O planograma é uma ferramenta do merchandising que permite mais controle sobre o fluxo de produtos. Além disso, melhora a experiência do cliente e garante a otimização de espaço e a eficiência na gestão de estoques nos pontos de venda. Saiba tudo sobre o planograma e como criá-lo!
Diversas técnicas do merchandising podem auxiliar na organização dos produtos nos pontos de vendas (PDV) e garantir uma melhor experiência para o shopper. O planograma é uma dessas ferramentas.
Ele é uma representação gráfica da forma que os produtos estarão expostos no PDV. Ou seja, é um desenho, uma projeção da estética e da funcionalidade do merchandising. Com isso, pode auxiliar na otimização de espaço, na experiência do cliente e na gestão de estoques.
Então, como criar um planograma efetivo? Quais os benefícios de implementá-lo? E de que forma é possível potencializar seu uso para obter os melhores resultados? Leia o artigo e descubra!
O que é um planograma e para que serve?
O planograma é uma estratégia de planejamento visual e espacial dos produtos na prateleira, no PDV ou no expositor. Ele faz uma representação gráfica a partir de elementos essenciais para o merchandising, sendo que utiliza a gestão por categoria ou o sortimento. Ele serve para aumentar as vendas.
Dentro desse critério, são trabalhados vários aspectos. Por exemplo, estética, boa apresentação, fácil acesso ao cliente, informações corretas, entre outros elementos sensoriais e emocionais. Por isso, essa ferramenta é fundamental para implementar uma boa estratégia de trade marketing.
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E o planograma de supermercado, o que é?
Um planograma de supermercado é uma representação visual da exposição dos produtos. Ele tem características específicas, como não exigir senso de urgência. Seus principais focos são a melhoria da experiência do shopper e das vendas no varejo. Para isso, os itens são organizados conforme a gestão de estoques e os hábitos dos consumidores.
Nos supermercados, o senso de urgência não precisa ser tão evidenciado, porque os consumidores naturalmente passam mais tempo no PDV. Portanto, apesar da praticidade ser uma característica importante, ela pode ficar em segundo plano nesse caso.
Sendo assim, outras técnicas podem ser exploradas no planograma, como as promoções em pontos estratégicos. Elas potencializam as vendas e atraem clientes para determinada área do supermercado.
Portanto, você pode aproveitar para posicionar uma promoção perto de um local menos visitado. Isso maximiza a oportunidade de gerar interesse no público a respeito de itens menos notados que estão nos arredores.
Qual sua importância para o varejo?
O planograma é uma ferramenta que define o lugar de exposição dos produtos no PDV. Sua importância para o varejo é fazer a otimização de espaço e orientar o posicionamento das mercadorias. Isso pode ser feito de acordo com seu sortimento ou gerenciamento por categoria.
De modo geral, essa espécie de documento atua como um reflexo da forma que a marca se mostra para os seus consumidores. Assim, pode influenciar diretamente na decisão de compra do shopper.
Portanto, um bom desenho estratégico é decisivo para a precisão das ações no PDV. Consequentemente, também é útil para o sucesso das operações de trade marketing.
Nesse sentido, é fundamental manter o planograma sempre atualizado. Afinal, é através desse planejamento que a equipe discutirá como o espaço será aproveitado para oferecer uma melhor experiência ao cliente.
Qual o intuito disso? Gerar praticidade para que o comprador consiga ver todos os produtos disponíveis e encontrar o que procura. Além disso, o planograma também aborda as questões relacionadas à iluminação e aos aromas, por exemplo.
Com esse documento em mãos, o promotor de vendas também conseguirá entender o planejamento físico do espaço, como medidas de altura de pilhas e gôndolas. A projeção gráfica ainda dará indicações da quantidade de produtos expostos.
Para os PDVs que atuam com marcas diferentes, o planograma é importante para que seja estruturada a programação de disposição das marcas. Nesse caso, uma estratégia é calcular o share de gôndola de cada produto.
Desse modo, é preciso entender a representatividade de cada marca e o número de vendas que ela promove no PDV. O planograma, portanto, tem uma forte ligação com o planejamento estratégico do ponto de venda e o faturamento da empresa.
Como se faz um planograma?
O planograma é fundamental para otimizar o espaço de vendas, aumentar a visibilidade dos produtos e maximizar as vendas. Entender como criar um planograma eficaz pode melhorar significativamente a experiência do cliente e o desempenho financeiro da loja. Veja abaixo o passo a passo de como criar um.
1) Envolva a equipe
Toda a equipe precisa se envolver na elaboração do planograma. Existem dois motivos para isso: alinhar o trabalho do time ao dos gestores e garantir que todas as atividades sejam feitas com base na realidade. Por exemplo, os colaboradores podem informar que a previsão para a gestão de estoques está defasada.
Aqui, vale a pena destacar que esse momento será elaborado pelo time de marketing. Ainda assim, é fundamental que todos saibam o que está acontecendo e possam contribuir, caso achem necessário. Isso otimiza os processos e a própria organização do PDV.
2) Avalie o PDV
Certifique-se de que você conhece os espaços em gôndolas e os tamanhos dos produtos a serem expostos. Mais do que isso, certifique-se do melhor layout a criar, a fim de que a organização seja a mais eficiente possível. Nesse sentido, é essencial pensar em praticidade, estética e relevância estratégica.
Ao alinhar esses 3 pontos, você terá sucesso. Por isso, analise bem o ponto de venda e verifique cada expositor, prateleira e gôndola. Isso ajudará a tomar as melhores decisões.
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3) Defina os critérios de exposição
Defina os critérios a respeito da disposição dos produtos e siga-os até o fim do trabalho. Para isso, vale a pena seguir a árvore de decisão, sistema que indica como as pessoas decidem pela compra.
Por exemplo, imagine que você tem uma loja de doces. No centro, deve destacar aqueles produtos para consumo individual. Afinal, essa é uma forma de estimular as compras impulsivas.
Já no alto, deixe os itens que podem ser ofertados como presentes, como caixas de bombons. Eles estão em um lugar menos estratégico, porque os consumidores vão até a loja com o intuito de comprá-los.
Enquanto isso, deixe na parte inferior aqueles produtos voltados para o compartilhamento, como as caixas de cereal ou os sacos de bombons. Isso deixa esteticamente melhor e os consumidores já estão acostumados com esse local.
Depois de definir tudo isso, assegure-se de que os repositores estão treinados e cumprindo as regras para melhorar o giro de estoque.
4) Calcule seu share de gôndola
Após a definição dos critérios de exposição, confira se o que foi acordado está sendo executado no PDV. Para isso, utilize o cálculo do share de gôndola para garantir o equilíbrio e evitar rupturas.
5) Garanta evidência para os produtos mais lucrativos
Uma forma estratégica de posicionamento é garantir evidência para os produtos mais lucrativos. Você os coloca em locais de destaque, como as prateleiras que ficam na linha de visão dos clientes. Isso tende a aumentar o total de vendas.
A questão é: como saber quais mercadorias se encaixam nesse critério?
Utilize os dados do seu negócio para identificar aquelas com um Retorno sobre o Investimento (ROI) maior. Normalmente, são aquelas adquiridas ou fabricadas por um custo bem abaixo do preço de venda.
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6) Analise como os shoppers acessam os produtos
As informações baseadas no comportamento dos consumidores são essenciais para outras táticas dentro do PDV. Por exemplo, para aumentar o tempo de permanência do cliente na loja.
7) Use pontos estratégicos para as promoções
Deixe as promoções em destaque. Coloque-as em pontos estratégicos, como a frente de caixa, a linha de visão das prateleiras, as pontas das gôndolas, etc. Isso aumenta a chance de serem vistas e do shopper adquirir os produtos.
Você também pode direcionar um local específico para os produtos em promoção. Essa é uma forma eficiente de lançar um item e de ter mais eficiência na gestão de estoques.
8) Posicione os itens mais vendidos longe da entrada
É importante posicionar os itens mais vendidos longe da entrada. Afinal, se logo na chegada o cliente já encontrar o que quer, as chances de ele percorrer todo o PDV diminui. Ou seja, ele não se interessa por outras ofertas.
Aliás, uma dica é posicionar os itens mais vendidos perto de outros com pouco giro. Dessa forma, há uma chance maior destes últimos serem vendidos.
9) Monitore a execução do planograma
A principal maneira de acompanhar o planograma é desenvolver um canal assertivo de comunicação entre o gerente e o promotor. Isso porque, muitas vezes, a negociação por um espaço no PDV demanda muito esforço da marca. Portanto, é fundamental que haja um resultado positivo.
O acompanhamento é imprescindível para que a empresa não perca o investimento e acabe deixando de lucrar com aquele PDV conquistado.
Além disso, é possível acompanhar o planograma com a observação do cliente, mantendo-o sempre atualizado e fazendo alterações necessárias. A documentação dessas informações pode e deve trazer novos norteamentos para o projeto gráfico.
Muitas vezes, as empresas deixam de pensar com a cabeça do consumidor e fazem um plano totalmente estratégico, conceituado, mas sem humanização.
Entender de fato as motivações do cliente dentro do PDV é facilitar a jornada dele na loja ou no mercado e fazer com que ele retorne. Esse entendimento da experiência do usuário melhora, inclusive, a produtividade dos times.
Por isso, crie bancos de dados e defina métricas. Nesse sentido, a empresa pode contar com soluções tecnológicas que facilitam e auxiliam no armazenamento e análise de informações do PDV.
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Use a tecnologia no seu PDV
Para elaborar um bom planograma e considerar todos os fatores relevantes para esse processo, é válido contar com a tecnologia.
E nesse sentido, a mobilidade é fundamental.
Ou seja, é necessário entregar soluções acessíveis para os promotores, como aplicativos. Dessa forma, é possível coletar os dados in loco, ou seja, no próprio PDV. Com isso, há uma otimização dos processos de trabalho e a atualização do banco de dados em tempo real.
A grande vantagem é ter informações centralizadas e organizadas. Dessa forma, você evita perder dinheiro e pode otimizar processos e tempo de trabalho de todos os envolvidos.
Além disso, as informações também estarão disponíveis para gestores e diretores, que podem acessar por um computador ou também pelo celular.
Dessa maneira, os aplicativos também se tornam uma ferramenta de gestão das equipes, mesmo que estejam a quilômetros de distância. E isso ocorre com uma comunicação ágil, prática e instantânea.
Conheça o Aplicativo de Trade Marketing da uMov.me e entenda porque as empresas estão otimizando o uso do planograma e obtendo os melhores resultados comerciais.
Considerações sobre planograma
Conforme vimos, o planograma tem grande impacto nas operações de trade marketing de uma marca. Afinal, a organização e as estratégias de exposição dos produtos no PDV estão diretamente associadas ao sucesso das vendas.
Para gerenciar esse recurso tão importante e auxiliar na gestão do ponto de venda, a tecnologia torna-se uma grande aliada.
Possibilitando a coleta de dados em tempo real, o acesso offline, o acompanhamento da jornada do promotor e a criação de uma loja perfeita, entre tantas outras funcionalidades, o aplicativo de trade marketing da uMov.me é ferramenta ideal para executar com ainda mais eficiência as táticas do planograma.
