Quais os benefícios das boas práticas de fabricação?

As boas práticas de fabricação (BPF) são um conjunto de procedimentos que visam garantir um padrão mínimo de qualidade nos processos de fabricação. 

As BPF são adotadas principalmente nas indústrias alimentícias, médicas e farmacêuticas. Algumas das suas normas, inclusive, têm vigência internacional. 

O objetivo das BPF é garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos produtos com os regulamentos técnicos.

Também estão incluídos nas boas práticas de fabricação os procedimentos cuja utilização irregular possam causar riscos à saúde da população.

Neste artigo apresentaremos um pouco mais sobre as BPF. Também falaremos sobre a importância de sua implementação para oferecer produtos mais seguros ao consumidor.

Além disso, mostraremos como a tecnologia da uMov.me pode contribuir para que as boas práticas de fabricação sejam realizadas de forma simples e eficiente!

Quais são as boas práticas de fabricação?

A principal meta de uma empresa ao adotar as BPF é garantir que os requisitos de higiene e qualidade sejam cumpridos em todas as etapas de fabricação.

Aliada às boas práticas de fabricação temos também as normas regulamentadoras. As NR são obrigatoriedades que as empresas públicas e privadas devem seguir para garantir a segurança e saúde dos empregados.

O maior propósito das normas regulamentadoras é padronizar métodos e regras para que a empresa e seus funcionários tenham meios para prevenir os acidentes de trabalho e a ocorrência de doenças.

A segurança e a saúde dos trabalhadores e clientes são o principal foco tanto das BPF quanto das NRs. Com elas, as empresas conseguem definir padrões de procedimento para cumprir esse objetivo.

Mas quais seriam, afinal, as boas práticas de fabricação?

Fazem parte das BPF:

• Checklists de verificação periódica;
• Instruções de trabalho; e,
• Os procedimentos operacionais padrão (POPs). 

Ao implementar as boas práticas de fabricação é possível evitar, por exemplo, a propagação de doenças que poderiam ser transmitidas pelos alimentos (DTAs).

Em resumo, as BPF se baseiam no controle rigoroso do que é produzido e entregue aos clientes, sendo divididas em:

• Instalações adequadas; 
• Funcionários capacitados; 
• Operações padronizadas;
• Controle de pragas; 
• Controle da matéria-prima;
• Registros e documentação, e;
• Rastreabilidade.

Importante dizer que as boas práticas de fabricação não nascem apenas da boa disposição das empresas, mas que existem também leis que exigem e regulam sua  implementação.

Principais benefícios que as boas práticas de fabricação oferecem às empresas

Algumas empresas ainda não adotaram as BPFs ou não costumam atualizá-las de acordo com as mudanças que ocorrem em sua cadeia produtiva. Se for o caso da sua organização, é importante revisar esse comportamento.

Afinal, qual garantia você oferece aos seus clientes em relação aos processos realizados? A falta de informações sobre as vantagens das boas práticas de fabricação costuma ser a razão para que muitas empresas não as implementem.

Que tal entender um pouco melhor como elas podem ajudar o seu negócio? Confira:

• Ganhos de imagem e de competitividade: a adoção de BPF mostra que a empresa se preocupa com a segurança do produto oferecido e que toma medidas para garantir a qualidade do mesmo;

• Maior controle de processos e do produto final: o controle de qualidade é mais efetivo quando envolve toda a cadeia produtiva, da matéria-prima até o produto acabado;

• Produtos melhores: é possível garantir produtos de maior qualidade e mais seguros aos consumidores;

• Ambiente de trabalho mais limpo: propiciar o bem-estar dos funcionários e a prevenção de contaminações é muito importante. Esse cenário fica mais fácil ao se implementar boas práticas de fabricação e de gestão na empresa;

• Redução de custos: Ao se criar um controle de entrada e saída de produtos e insumos, evita-se o desperdício de material e dinheiro.

Antes de implementar as BPF, é necessário realizar um diagnóstico da situação da empresa. Com isso, é possível elaborar um manual próprio para a realidade do seu negócio.

Utilizar um sistema de checklist pode facilitar e agilizar tanto na auditoria preliminar, quanto na conferência após as regras da BPF entrarem em vigor. Outra opção são os Aplicativos de Ordem de Serviços que além da função de checklist possuem outros recursos que auxiliam a implementar e fiscalizar boas práticas de fabricação.

Quais são as regras específicas para boas práticas de fabricação

De acordo com a ISO 22000, as boas práticas de fabricação têm papel fundamental em fatores como controle de pragas, higiene e saúde dos funcionários, higiene do ambiente, equipamentos, superfície de contato etc. na indústria de alimentos.

Em resumo, seu objetivo é garantir as condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos de produção, armazenagem e transporte de alimentos.

Para a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), todas as empresas da indústria de alimentos e serviços alimentícios devem adotar as BPF com o intuito de assegurar a qualidade, conformidade e segurança dos alimentos.

Além da indústria de alimentos, é recomendada a adoção de boas práticas de fabricação para empresas do ramo farmacêutico, de cosméticos, entre outros produtos que podem acarretar riscos à segurança e saúde caso não passem por um rígido controle de qualidade. 

Para conhecer a legislação geral das BPF, acesse o site da ANVISA.

A ordem de serviço digital pode auxiliar nas boas práticas de fabricação

Antes de implementar as BPF, é necessário realizar um diagnóstico da situação da empresa. Com isso, é possível elaborar um manual próprio para a realidade do seu negócio.

Anotar detalhes de tarefas e procedimentos de maneira manual é um risco para a qualidade da execução. As informações podem se perder, ser rasuradas ou mesmo faltar algum detalhe importante sobre a atividade a ser realizada.

Com a adoção de um aplicativo é possível registrar todas as etapas relevantes no processo de fabricação de um produto, sem correr os riscos mencionados acima. Portanto, a informatização traz uma maior facilidade no acompanhamento das tarefas a serem cumpridas para assegurar as BPF.

Com isso, é possível garantir a segurança dos dados, evitar erros manuais, otimizar o tempo das vistorias e reduzir custos, entre outros benefícios.

Quando falamos em boas práticas de fabricação, pensamos logo em alimentos ou produtos farmacêuticos, mas elas estão presentes em outras áreas também. Um exemplo é o mercado da construção civil.

As chamadas construtechs estão cada vez mais comuns no mercado brasileiro, trazendo inovação e tecnologia para a construção civil. Dessa forma, o setor tem se mostrado mais competitivo e complexo.

Para se destacar nesse contexto, as empresas precisam sair do óbvio e buscar maneiras de diferenciar a sua prestação de serviço. Além de entregar qualidade e segurança, é preciso ser mais ágil que a concorrência.

Para garantir o sucesso, evitar erros e lidar eficientemente com imprevistos, o checklist de obra pode ser um aliado. Com ele, a vistoria de imóveis é mais rápida e eficaz, por exemplo.

Os aplicativos desenvolvidos pela uMov.me possuem diversas funcionalidades e servem para a gestão de tarefas e equipes em variados segmentos. Afinal, como acabamos de notar, a adoção de BPF pode e deve ocorrer nas mais diversas áreas!

Considerações sobre boas práticas de fabricação

Como observamos ao longo do artigo, as BPF são um conjunto de medidas que devem ser aplicadas em toda a cadeia produtiva de uma empresa. Para garantir a segurança e a qualidade do que será oferecido ao consumidor.

Para implementar as boas práticas de fabricação, é possível contar com o nosso serviço de aplicativos customizados para gestão de equipes em campo. Com eles, o controle da produção e o acompanhamento das equipes é mais ágil e eficiente.

Tão importante quanto desenvolver os procedimentos operacionais padrão que irão nortear as BPF é implementar uma gestão eficiente dos funcionários. Afinal, são as pessoas que fazem um negócio funcionar! 

Sabendo a relevância de aliar a tecnologia aos recursos humanos para o sucesso das boas práticas de fabricação, a uMov.me desenvolveu o infográfico “Como os aplicativos facilitam a gestão de equipes de serviços”.

Baixe o infográfico e descubra quais são as 8 funcionalidades essenciais para um aplicativo desse tipo! Ganhe tempo, economize recursos e aumente a qualidade dos serviços prestados!

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